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扇贝用来煲汤、清蒸都是不错的选择,虾蓉与扇贝搭配在一起,再配以青椒和红椒点缀,小小的创新,就让这道虾蓉扇贝有了不一样的风味呢。
辅料 辅料
盐适量
葱适量
姜适量
蒜子适量
大葱适量
生粉适量
蒸鱼豉油适量
青椒适量
红椒适量
鸡蛋清适量
做法 虾蓉扇贝的做法
1
首先将虾仁拍碎剁成泥、葱切葱花、蒜子切末、姜切姜米、大葱切丝、红椒切丝,泡入清水中、青椒切丝,泡入清水中、将扇贝清理干净,留壳备用。
虾蓉扇贝的做法步骤1
2
准备好虾泥,加入少许盐、葱花、蒜末、姜米、适量鸡蛋清,搅拌均匀,加入一勺生粉,再次拌匀,然后将虾泥铺在扇贝壳上,再放入扇贝肉,摆入盘中,撒上蒜末、大葱丝。
虾蓉扇贝的做法步骤2
3
锅中倒入热水,将扇贝放入锅中,盖上锅盖,隔水蒸八分钟,即可出锅,然后将青椒丝、红椒丝摆上。
虾蓉扇贝的做法步骤3
4
锅中倒入油,烧热,浇入扇贝之上,再淋入蒸鱼豉油,即可尽情享用。
虾蓉扇贝的做法步骤4

小贴士

看着很漂亮吧,味道也是一级棒哦!

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