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用糯米、红米、麦仁,与鸡肉搭配,再加以玉米、青豆点缀,用棕叶包裹起来,口感软糯、粽香四溢!
辅料 辅料
蚝油适量
料酒适量
生抽适量
生粉适量
棕叶适量
青豆适量
玉米粒适量
做法 五谷糯米鸡的做法
1
首先将糯米、麦仁泡水十二个小时、鸡腿剔除骨头,切小块,然后倒入适量蚝油、适量生抽、料酒拌匀,加一勺生粉再次拌匀,腌制三十分钟。红米泡水三个小时。
五谷糯米鸡的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,倒入泡好的糯米、麦仁、红米,煮五分钟,捞出。
五谷糯米鸡的做法步骤2
3
准备好鸡肉,加入糯米、麦仁、红米、香菇、玉米粒、青豆拌匀。
五谷糯米鸡的做法步骤3
4
将棕叶对折,折成漏斗状,放入拌好的食材,将朝上的棕叶从背部向下折,插入两片叶中,然后摆入蒸笼,放入蒸锅,隔水蒸四十分钟,就可以出锅享用了!
五谷糯米鸡的做法步骤4

小贴士

1、添加材料可随自己的喜好来放,也可换成其它的五谷杂粮,比例一定不可超过糯米量的一半,否则会影响口感 2、蒸制时间要根据糯米卷的大小调整

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