虾营养丰富，蛋白质、矿物质、维生素A的含量都很高，用盐火焗，风味浓郁，虾肉干香爽口，一道潮汕经典菜肴，盐焗虾，味道独特，你学会了吗？
主料
辅料盐焗鸡粉适量
黑椒碎适量
盐800g
盐焗虾的做法1 
首先将大明虾去须，腹部切开，然后加三勺盐焗鸡粉，加一勺黑椒碎，拌均匀，腌制二十分钟。
2 
准备好大明虾，用竹签将大明虾从尾部插入体内，串起来，一根竹签串一只虾。
3 
锅中倒入八百克盐，翻炒至盐微微变黄，发热时，舀入一部分在砂煲中，然后放入串好的大明虾。
4 
再将剩余的盐覆盖在大明虾之上，在炉火中焗十分钟，至虾肉变红，一道盐焗虾就制作完成啦！
小贴士
最好要用粗粒的腌渍盐
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