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鱿鱼QQ弹弹,鲜嫩爽口,年糕软糯缠绵,口感丰富,一道铁板鱿鱼年糕条,细细品尝之下,有一种让人欲罢不能的鲜美味道哦!
辅料 辅料
料酒适量
熏肠50g
胡萝卜50g
洋葱适量
红椒适量
青椒适量
辣椒酱适量
生抽适量
黄油适量
做法 铁板鱿鱼年糕条的做法
1
首先将鱿鱼一面打上井字花刀,再切长方形的块、胡萝卜切菱形片、红椒切菱形片、青椒切菱形片、洋葱切丝、熏肠切片、年糕切条。
铁板鱿鱼年糕条的做法步骤1
2
锅中放入小半锅清水,水开时,下入年糕,焯水至变软捞出,接着下入鱿鱼,淋入适量料酒,炒至变色,捞出。
铁板鱿鱼年糕条的做法步骤2
3
锅中放入油,下入胡萝卜炒香,随后倒入熏肠,翻炒数秒后,加入青椒、红椒、年糕、鱿鱼,均匀翻炒,淋入适量料酒、生抽,根据个人口味加入辣椒酱,翻炒至食材变熟即可。
铁板鱿鱼年糕条的做法步骤3
4
准备好烧热的铁板,放入少许黄油,铺上洋葱丝,盛上炒好的鱿鱼年糕条,就可以愉快的品尝啦。
铁板鱿鱼年糕条的做法步骤4

小贴士

1、生抽跟辣酱要根据自家的口味添加。 2、鱿鱼不能焯时间长,否则容易老。

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