猪排嫩滑爽口，洋葱自然甜脆，超级美味的日式猪排饭，如果您喜欢的话就赶紧动手试试吧！
辅料米饭适量
盐适量
米酒适量
黑椒粉适量
麻油适量
味淋酒适量
酱油适量
日式猪排饭的做法1 
首先将猪里脊肉切大片，用刀背将肉拍松，再用刀侧面拍平。洋葱切丝。
2 
将鸡蛋磕入碗中，搅打散。
3 
准备好里脊肉，淋入适量酱油、味淋酒，加半勺五香粉，倒入半个鸡蛋液，抓匀，再加一勺生粉，再次抓匀。
4 
准备一个碗，淋入适量味淋酒、米酒、酱油，倒入少量清水，适量麻油，备用。
5 
锅中放入油，下入里脊肉，中火煎至两面金黄，盛出。
6 
锅留底油，下入洋葱，炒软，随后淋入调好的碗汁，煮开，再下入猪排，煮至汤汁浓稠时，加半勺盐，撒少许黑椒粉调味，翻拌均匀，盛于米饭之上，享用即可。
小贴士
1、猪排在煎之前要拍松。 2、因为腌猪排的时候有生粉，所以最后收汁的时候不需要放淀粉汁也会粘稠的。
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