菠菜营养非常丰富，榨成汁之后，与米饭一同炒制，颜色碧绿透亮，就好像翡翠一样，瞬间就能让人食欲倍增！
辅料盐适量
料酒适量
翡翠炒饭的做法1 
锅中倒入小半锅清水，水开时，下入菠菜，烫两分钟，捞入凉水。
2 
接着将菠菜切段，倒入榨汁机内，加入少量清水，榨成菠菜汁。
3 
倒入适量菠菜汁，均匀搅拌后，用勺压散成米粒状。
4 
锅中放入油，倒入米饭，翻炒片刻后，加一勺半盐，淋入适量料酒调味，均匀翻炒后，装盘享用即可。
小贴士
菠菜含草酸，草酸有碍肌体对钙的吸收。烹调前用沸水焯一下，能减少草酸含量，也不会有涩涩的口感。
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