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炸至香酥的里脊肉,与调好的蜜汁结合,在火的作用下,浓情蜜意,酸酸甜甜,仿佛在一口一口享受着爱的滋味。
辅料 辅料
生抽适量
料酒适量
醋适量
盐适量
蜂蜜适量
白醋10g
水淀粉适量
生粉适量
麻油适量
蒜适量
姜适量
葱适量
做法 糖醋蜜肉的做法
1
首先将猪里脊肉切片、姜切末、葱切葱花、蒜子切末。
糖醋蜜肉的做法步骤1
2
准备好里脊肉,加半勺盐,淋入适量生抽、料酒拌匀,腌制十五分钟。
糖醋蜜肉的做法步骤2
3
准备一个碗,倒入十五克蜂蜜、十克白醋拌匀。
糖醋蜜肉的做法步骤3
4
准备好生粉,将腌制好的里脊肉均匀粘满生粉。
糖醋蜜肉的做法步骤4
5
准备小半锅油,烧至七成热,下入里脊肉,炸至金黄、酥脆捞出。
糖醋蜜肉的做法步骤5
6
锅留底油,下入姜末、蒜末、葱花煸香,倒入炸好的里脊肉,放入调好的蜜汁,淋入少量水淀粉、麻油提鲜味,翻拌均匀,即可出锅品尝。
糖醋蜜肉的做法步骤6

小贴士

炸肉片的时候油温不要过高,大约七成热即可,否则会将肉片一下子炸糊。

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