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焦糖啤酒红烧肉

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好豆
一道焦糖啤酒红烧肉,肉质软而不烂,轻轻品尝一口,入口肥而不腻,回味之余,还有啤酒的清香萦绕,味道醇厚,色泽鲜亮,赶紧动手试试吧!
辅料 辅料
红椒适量
啤酒300ml
葱适量
姜适量
冰糖适量
老抽适量
做法 焦糖啤酒红烧肉的做法
1
首先将猪五花肉切块、葱白切段、姜切片、红椒拍扁,一开二切开。
焦糖啤酒红烧肉的做法步骤1
2
锅中放入小半锅清水,下入五花肉,焯去血水,捞出入凉水洗净。
焦糖啤酒红烧肉的做法步骤2
3
锅中放入油,加入冰糖,炒至熔化时,下入五花肉,均匀翻炒后,倒入三百毫升啤酒,加入葱段、姜片、红椒,盖上锅盖,煮二十分钟。
焦糖啤酒红烧肉的做法步骤3
4
开盖,淋入适量老抽,大火收干汤汁后,就可以愉快的品尝啦。
焦糖啤酒红烧肉的做法步骤4

小贴士

1.因为五花肉本身油脂比较多,所以炒菜过程中不需要额外放油 2.用啤酒可以让肉更软烂熟的更快

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