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清脆的黄瓜,被金黄焦香的里脊肉包裹着,细细品尝,先是入口酥脆,再而软嫩,最后清爽,口感十分丰富,味道还尤其美味呢!
辅料 辅料
生抽适量
盐适量
面包糠适量
胡椒粉适量
料酒适量
麻油适量
生粉适量
做法 黄瓜肉卷的做法
1
首先将小黄瓜切条去心、猪里脊肉切片,用刀背敲打,将肉拍松,然后加少许盐、淋入适量料酒、生抽、麻油,撒入胡椒粉抓匀,腌制十分钟。
黄瓜肉卷的做法步骤1
2
准备一个碗,磕入一个鸡蛋,搅打散。
黄瓜肉卷的做法步骤2
3
准备少许生粉,倒入适量清水,拌匀。
黄瓜肉卷的做法步骤3
4
取一片里脊肉,放上黄瓜条,卷起来,用水淀粉封口,再粘满鸡蛋液,均匀裹上面包糠。
黄瓜肉卷的做法步骤4
5
准备小半锅油,烧至六成热,下入黄瓜肉卷,炸至颜色金黄,捞出控油,摆入盘中,享用即可。
黄瓜肉卷的做法步骤5

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