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红薯的蛋白质质量很高,并且含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,一道炸红薯丸子,香甜软糯,你喜欢吗?
辅料 辅料
白糖适量
面粉适量
做法 炸红薯丸子的做法
1
首先将红薯切成块。
炸红薯丸子的做法步骤1
2
锅中放入清水,摆上蒸架,接着倒入红薯,盖上锅盖,蒸至红薯熟透后取出。
炸红薯丸子的做法步骤2
3
将煮熟的红薯倒入碗中,捣碎,加入三勺白糖,搅拌均匀,根据红薯数量加入适量面粉,搅拌至有粘性。
炸红薯丸子的做法步骤3
4
锅中倒入半锅油,烧至七成热时,用手将红薯来回挤压,从虎口处挤成2cm左右的丸子,下入油锅中,炸至红薯丸子全部浮起来,就可以捞出装盘了。
炸红薯丸子的做法步骤4

小贴士

1、面粉不可以多放,否则丸子发硬,影响口感 2、可多炸一些放进冰箱冷冻保存,吃火锅和麻辣烫都可以

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