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一道色泽诱人、外焦内嫩的香辣鸡翅,是很多朋友的最爱哦,美味可口,是不是也勾起了您的食欲呢?
辅料 辅料
盐适量
干辣椒适量
生抽适量
姜适量
蒜子适量
料酒适量
白糖适量
香醋适量
酱油适量
生粉适量
做法 香辣鸡翅的做法
1
首先将鸡翅切成块、姜切片、蒜子切片、干辣椒切节。
香辣鸡翅的做法步骤1
2
将鸡翅倒入碗中,接入半勺盐、少许料酒,拌匀后加两勺生粉,再次拌匀,腌制40分钟。
香辣鸡翅的做法步骤2
3
接着来调碗汁:准备好碗,倒入少许料酒、适量盐、少许白糖、少量酱油、适量香醋、生抽,倒入半勺生粉,拌匀备用。
香辣鸡翅的做法步骤3
4
锅中倒入油,烧至5成热时,将鸡翅倒入锅中,炸至金黄色后捞出控油。
香辣鸡翅的做法步骤4
5
锅中留底油,下入花椒、姜片、蒜片煸香,接着放入干辣椒节,翻炒数秒后,将鸡翅倒入锅中,翻炒至香味溢出时,倒入调好的碗汁,翻炒收汁就可以出锅享用啦。
香辣鸡翅的做法步骤5

小贴士

1、炸制鸡翅时要小火,否则鸡翅的边缘容易炸糊,变黑。 2、鸡翅经过炸制再炒,色泽金黄更能勾引人的食欲。

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