QQ弹弹的魔芋，搭配上鲜味十足的五花肉，两者相互融合，口感丰富，肥而不腻，一口下去，绵软嫩滑，回味无穷！
辅料盐适量
葱适量
姜适量
老抽适量
冰糖适量
料酒适量
生抽适量
魔芋红烧肉的做法1 
首先将五花肉切块、葱切段、姜切片、魔芋切块。
2 
锅中放入清水，下入五花肉焯水，淋入适量料酒，待血水焯出，捞入凉水洗净。
3 
锅中放入油，倒入五花肉，煎至焦黄、香味溢出时，加入姜片、淋入适量老抽，翻炒上色，加入冰糖翻炒，接着倒入清水，盖过五花肉为宜，加入葱段，盖上锅盖，煮十五分钟。
4 
再入魔芋，加半勺盐、淋入适量生抽，翻拌均匀，加盖，继续炖至汤汁逐渐收干，再加半勺盐调味，翻炒收汁，就大功告成啦。
小贴士
1、五花肉要先用清水焯水，水中加料酒有去腥的作用 2、魔芋用之前要先清洗干净或是用开水汆烫一下 3、五花肉先下锅煸炒出肥油来，做出的红烧肉不腻人
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