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经过油炸的鹌鹑蛋,可以充分吸收糖醋汁酸酸甜甜味道,口感丰富,色泽金黄,摆上餐桌,灯光照耀下,外观更是晶莹透亮,十分美丽。
辅料 辅料
生粉适量
水淀粉适量
番茄酱适量
白糖适量
陈醋适量
白芝麻适量
做法 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法
1
锅中倒入清水,下入鹌鹑蛋,煮十五分钟,捞出去壳。
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤1
2
准备小半锅油,烧至六成热,将鹌鹑蛋均匀裹上生粉,下入锅中,炸至表皮金黄,捞出。
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤2
3
锅留底油,倒入适量番茄酱、陈醋,加一勺白糖,适量水淀粉,少量清水,适量食用油,翻拌均匀。
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤3
4
再倒入鹌鹑蛋,拌匀,最后撒少许白芝麻翻拌均匀,就可以出锅装盘啦!
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤4

小贴士

1、白糖,醋的多少根据自己的口味调整,炒糖醋汁的时候如果太稠,也可以加一点点水。 2、最后尽量把糖醋汁收完,让鹌鹑蛋裹上厚厚的糖醋味撒上白芝麻才好吃。

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