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色泽油亮的的鸡翅能够引人食欲,以蚝油的鲜味为主,佐以生抽、老抽提香上色,使得鲜中透香,香中带甜,好吃得停不下嘴啊!
辅料 辅料
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
做法 蚝油鸡翅的做法
1
首先将鸡翅打一字花刀,西兰花切成小朵。
蚝油鸡翅的做法步骤1
2
准备好鸡翅,加入两勺蚝油、适量生抽、老抽,拌匀,腌制十五分钟。
蚝油鸡翅的做法步骤2
3
锅中倒入热水,加一勺盐,水开时下入西兰花,烫熟后,捞出。
蚝油鸡翅的做法步骤3
4
锅中倒入油,将鸡翅逐个下入锅中,煎至两面金黄时,倒入腌鸡翅的原汁,再倒入清水,与鸡翅相平为宜,大火烧开后,盖上锅盖,转小火焖十分钟,焖好后,大火收汁,即可出锅。
蚝油鸡翅的做法步骤4
5
最后将西兰花摆盘,鸡翅夹入盘中,就可以尽情享用啦。
蚝油鸡翅的做法步骤5

小贴士

煎鸡翅的时候要控制火候,避免煎糊

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