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香椿蛋卷

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好豆
一道香椿蛋卷,酥香软嫩,在充满活力的早晨,再来上一道这样的早餐是不是感觉很幸福呢?
辅料 辅料
面粉适量
盐适量
葱适量
做法 香椿蛋卷的做法
1
首先将香椿切碎,葱切葱花。
香椿蛋卷的做法步骤1
2
准备好一个碗,将鸡蛋打入碗中,加半勺盐,打散,倒入切碎的香椿,搅拌均匀。
香椿蛋卷的做法步骤2
3
准备好小半碗面粉,打入鸡蛋,加少许盐,倒入适量清水,搅拌成面糊;接着加入葱花,搅拌均匀。
香椿蛋卷的做法步骤3
4
将面糊倒入锅中,煎至定型后,盛出备用。
香椿蛋卷的做法步骤4
5
锅中倒入油,倒入香椿蛋液,煎至定型后,再将煎好的面饼铺在蛋饼上,翻面,煎至变熟后盛出,置于砧板上,卷起来,切段,就可以享用啦。
香椿蛋卷的做法步骤5

小贴士

1.饼皮厚薄与浓稠有关。想要薄饼可以多加些水即可。 2. 平底锅加热后要离开火,再倒入面糊,不然转不成大圆形。

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