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炸香椿鱼是春天里的又一道美味,香酥可口,当那一丛香椿下入油锅,瞬间开屏绽放,如同鱼儿的尾巴一样美丽,您心动了吗?
辅料 辅料
盐适量
生粉适量
面粉适量
做法 炸香椿鱼的做法
1
首先摘取好香椿嫩芽。
炸香椿鱼的做法步骤1
2
准备好面粉,将鸡蛋打入碗中,加半勺盐,倒入适量清水,调成面糊。
炸香椿鱼的做法步骤2
3
准备好香椿,撒适量生粉,抓拌均匀,使香椿均匀的裹上生粉。
炸香椿鱼的做法步骤3
4
锅中倒入小半锅油,烧至七成热,将香椿放入面糊中,裹上面糊,逐个下入油锅中,炸至表面酥脆后捞出,摆盘,就可以尽情食用了。
炸香椿鱼的做法步骤4

小贴士

1、 香椿芽的根部通常较老,要剪去。 2、 香椿芽先拍干淀粉,再粘面糊就不容易脱糊。

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