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带鱼的做法多样,清蒸可以说是最能保持带鱼的原汁原味,口感清爽,鲜味十足!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
做法 清蒸带鱼的做法
1
首先将带鱼去头切块,再去鱼鳍,姜切片,少许切丝、葱切段,少许切丝。
清蒸带鱼的做法步骤1
2
准备好带鱼,放入一部分姜片、葱段,淋入适量料酒,搅拌均匀,腌制十分钟。
清蒸带鱼的做法步骤2
3
锅中倒入清水,放入蒸架,准备一个盘,将带鱼摆入盘中,放上剩余葱段、姜片,隔水蒸十二分钟,取出,然后放上葱丝、姜丝。
清蒸带鱼的做法步骤3
4
锅中放入油,烧至八成热,浇于带鱼之上,最后淋入蒸鱼豉油,就大功告成啦!
清蒸带鱼的做法步骤4

小贴士

1、带鱼要选用新鲜的。 2、带鱼鱼鳞营养价值很高,可根据自己口味决定是否去除鱼鳞

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