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红红火火的红焖羊排,咸鲜微辣,萝卜入味,汤汁浓郁,味道鲜美,相信你一定会喜欢的。
辅料 辅料
花椒粒适量
八角适量
葱适量
料酒适量
酱油适量
冰糖适量
盐适量
姜适量
香叶适量
辣椒酱适量
做法 红焖羊排的做法
1
首先将羊排砍成块、白萝卜切块、葱切段、姜切片。
红焖羊排的做法步骤1
2
锅中倒入清水,下入姜片、葱段,加入八角、香叶、花椒粒,淋入适量料酒,倒入羊排,大火烧开后,去除浮沫,盖上锅盖,转小火,煮十五分钟,捞出,将原汤舀入碗中备用。
红焖羊排的做法步骤2
3
锅中放入油,加入冰糖,翻炒至熔化后,加入八角、花椒粒,根据个人口味加入辣椒酱,炒红锅底。
红焖羊排的做法步骤3
4
倒入羊肉原汤汁,烧开,再倒入羊排、白萝卜,加一勺盐,淋入适量酱油,翻拌均匀,盖上锅盖,炖至萝卜软烂,即可出锅享用。
红焖羊排的做法步骤4

小贴士

炒糖色时一定先加料酒这样不会外溅

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