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一道山药炖鸡汤,营养丰富,口感细腻甜香,喝上一口,让人回味悠长,如果您也喜欢,就赶紧动手试试吧!
辅料 辅料
葱适量
盐适量
料酒适量
姜适量
枸杞适量
花雕酒适量
做法 山药炖鸡汤的做法
1
首先将土鸡砍成块,姜切片,葱切段,山药滚刀切块,泡入清水中,防止变黑。
山药炖鸡汤的做法步骤1
2
锅中倒入清水,放入姜片、鸡块,淋入适量料酒,焯水,待血水焯出后,将鸡块捞入凉水中洗净。
山药炖鸡汤的做法步骤2
3
锅中再倒入清水,放入姜片、葱段,下入鸡块,加适量花雕酒,大火煮开,改小火慢炖三十分钟。
山药炖鸡汤的做法步骤3
4
然后加入山药,继续炖二十分钟后,加入枸杞,放小半勺盐调味,最后小火炖5分钟,就大功告成啦。
山药炖鸡汤的做法步骤4

小贴士

1、山药去皮后立即放入清水浸泡一会,不仅可以去除部分黏液,还可防止氧化发黑 2、鸡汤已很鲜美,无需再放其它作料 3、可以根据个人喜欢,增减其它食材

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