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黄花鱼不仅肉质肥厚鲜美,且易于消化吸收,而煎炸的做法,吃起来焦脆爽口,老少皆宜哦!
辅料 辅料
盐适量
姜适量
胡椒粉适量
葱适量
鸡蛋1个
生抽适量
做法 香煎黄花鱼的做法
1
首先将黄花鱼去头,打上一字花刀;姜切末,葱白切花。
香煎黄花鱼的做法步骤1
2
准备好黄花鱼,放入姜末、葱花,加半勺盐,倒入适量生抽、胡椒粉,搅拌均匀,腌制二十分钟。
香煎黄花鱼的做法步骤2
3
准备一个碗,磕入鸡蛋,搅打至蛋液蓬松。
香煎黄花鱼的做法步骤3
4
锅中倒入油,将蛋液倒入黄花鱼上,使黄花鱼均匀裹上蛋液,然后下入黄花鱼,煎至两面金黄,即可出锅装盘。
香煎黄花鱼的做法步骤4

小贴士

待一面煎至金黄后,翻面煎另一面。两面都煎至金黄,即可出锅。

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