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这道汤经过长时间的炖煮,山药软糯、香滑,羊肉细嫩、鲜美,寒冷的季节,喝上一碗这样温补的山药羊肉汤,真是特别的温暖呢!
辅料 辅料
胡萝卜适量
姜适量
葱适量
料酒适量
花椒粒适量
盐适量
胡椒粉适量
做法 山药羊肉汤的做法
1
首先将羊排砍成块,山药斜刀切块,胡萝卜滚刀切块,姜切片,葱白切段。
山药羊肉汤的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,下入羊排,焯去血水,捞出。
山药羊肉汤的做法步骤2
3
锅中倒入小半锅清水,下入羊排,放入葱段、姜片,淋入少量料酒,再放入少许花椒粒,盖上锅盖,炖一个小时后。
山药羊肉汤的做法步骤3
4
下入山药、胡萝卜,加少许盐、撒上胡椒粉,盖上锅盖,继续炖二十分钟,炖至山药、胡萝卜软烂,就可以装出品尝了。
山药羊肉汤的做法步骤4

小贴士

时间炖久一些更入味。

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