生煎蒜子排骨，制作简单，排骨酥软可口，蒜香味十足，是值得推荐的一道家常菜！
主料
辅料盐适量
蚝油适量
生粉适量
姜适量
生抽适量
大蒜80g
生煎蒜子排骨的做法1 
首先将排骨砍成块，姜切片。
2 
准备好排骨，放入一勺盐，加入适量生抽，一勺蚝油，搅拌均匀
3 
放入姜片，两勺生粉，搅拌均匀，腌制二十分钟。
4 
锅中倒入油，下入排骨，中火煎至微黄，放入蒜子，煎至排骨金黄，蒜子飘香，就可以装出了。
小贴士
1、蒜子尽量选小个头一些的，大的没有那么容易熟。 2、煎的时候注意，会不时有油花飞溅出来，小心被烫。 3、注意控制火候，要随时翻面，使其受热均匀。
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