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豆腐是我国素食菜肴的主要原料,以大豆为原料,加工而成,营养丰富、质地细嫩,这道蚝油豆腐做法简单,色泽诱人,赶紧动手试试吧!
辅料 辅料
青椒适量
红椒适量
大蒜适量
蚝油适量
酱油适量
生抽适量
做法 蚝油豆腐的做法
1
首先将豆腐切块、青椒切粒、红椒切粒、蒜子切末。
蚝油豆腐的做法步骤1
2
锅中放入油,下入豆腐,煎一小会,倒入少量清水,慢火煎至八成熟
蚝油豆腐的做法步骤2
3
加入蒜末、青椒、红椒,倒入适量蚝油、少量酱油,淋入少量生抽
蚝油豆腐的做法步骤3
4
翻拌上色,待香味溢出之时,就可以出锅装盘了。
蚝油豆腐的做法步骤4

小贴士

1、不喜欢豆腥味太重的话,做之前先把豆腐焯一下水 2、怎样才能使炒出来的豆腐口感滑嫩而不散不烂呢? 其一:可以先焯水再做 其二:用水煎制豆腐而不要用油煎制 其三:制作过程中不要频繁搅动豆腐 3、口味偏重的可加点更辣的辣椒,那样就成麻辣豆腐,吃起来会更爽! 4。最后出锅的时候,尝一下味道,如果觉得淡的话,可以适当加点盐调味

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