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排骨酥烂,板栗、胡萝卜都粉粉的,这道可乐粟子排骨口感丰富、营养美味,您也不妨动起手来试试吧!
辅料 辅料
蒜子适量
姜适量
料酒适量
白糖适量
生抽适量
可乐适量
老抽适量
白醋适量
做法 可乐粟子排骨的做法
1
首先将排骨砍成块,胡萝卜滚刀切块,蒜子切片,姜切片。
可乐粟子排骨的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,淋入适量料酒,倒入排骨,焯去血水,捞出。
可乐粟子排骨的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入姜片、蒜片,煸香,随后倒入排骨,煸炒片刻
可乐粟子排骨的做法步骤3
4
再加入一勺白糖,均匀翻炒后,淋入适量料酒、生抽、老抽,炒至上色
可乐粟子排骨的做法步骤4
5
接着倒入可乐,大火烧开,淋入少量白醋,盖上锅盖,转小火煮二十分钟
可乐粟子排骨的做法步骤5
6
放入板栗、胡萝卜,盖上锅盖,小火继续焖二十分钟,待胡萝卜、板栗熟透,就可以出锅了。
可乐粟子排骨的做法步骤6

小贴士

1、排骨要先煎至两面金黄,这样吃起来比较香口。 2、可乐完全没过排骨,中途是不能加水的,要保证可乐一次性加足。 3、加入一点点白醋,能使排骨更酥烂脱骨。 4、收汁的时候收浓一点,这样味道会更好。

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