百合寓意“百年好合”，腰果鲜香，西芹清脆，这道腰果百合炒芹菜，是不是格外的惹人喜爱呢？
辅料胡萝卜适量
盐适量
白糖适量
水淀粉适量
麻油适量
腰果百合炒芹菜的做法1 
首先将西芹切斜片，百合去头，掰开成片，放入清水里洗净。
2 
锅中倒入清水，加两勺盐、少量食用油，水开时加入西芹、百合，烫一分钟，捞出。
3 
锅中倒入油，下入百合、西芹，翻炒片刻，再加半勺盐、少许白糖调味。
4 
随后倒入少量水淀粉，翻炒收汁，滴两滴麻油提味，即可出锅装盘，最后撒上腰果就大功告成啦。
小贴士
1、芹菜如果较老，表皮有硬丝，可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩。 2、炒腰果用中小火，火大了易糊。 3、水淀粉勾芡别厚了，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳！ 4、如果买不到鲜百合，就用干百合代替，浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！
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