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小炒毛豆

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好豆
一道家常小炒,加入土豆丁,香干、毛豆,一起用剁椒调味清炒,制作简单,营养美味,开胃下饭!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
剁辣椒适量
盐20ml
酱油2g
白糖少许
做法 小炒毛豆的做法
1
首先将土豆切丁、香干切丁、葱白切葱花、姜切末。
小炒毛豆的做法步骤1
2
锅中倒入适量清水,加一勺盐,下入毛豆,焯熟捞出。
小炒毛豆的做法步骤2
3
锅中放入油,下入剁辣椒翻炒,随后加入姜末、葱花炒香,再将土豆倒入锅中翻炒片刻。
小炒毛豆的做法步骤3
4
接着加入香干翻炒,淋入适量酱油调色,加少许白糖,均匀翻炒后,倒入适量清水,煮至土豆变熟,倒入毛豆,加一勺盐翻炒调味,大火收汁,即可享用。
小炒毛豆的做法步骤4

小贴士

1、毛豆提前焯烫一下,可缩短炒至的时间。 2、土豆可加入一些清水烧煮片刻即可入味又能保证土豆熟透。 3、盐要适可而放,剁椒已有咸味。

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