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彩椒杏鲍菇煲

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好豆
辣椒搭配口感肉肉的杏鲍菇,简单的食材,做出来的味道却相当鲜美,美味中多一点美色,是不是令人心情格外愉快呢!
辅料 辅料
姜适量
大蒜适量
红椒适量
黄椒适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
冰糖适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
做法 彩椒杏鲍菇煲的做法
1
首先将蒜子切开、姜切片、猪五花肉切片、红椒切菱形片、黄椒切菱形片、杏鲍菇切片。
彩椒杏鲍菇煲的做法步骤1
2
锅中放入油,下入五花肉,煸炒至边缘微黄时,加入八角、桂皮、姜、蒜子,放入少许冰糖。
彩椒杏鲍菇煲的做法步骤2
3
炒至香味溢出后,淋入适量酱油、料酒,倒入杏鲍菇,慢炒至杏鲍菇出水。
彩椒杏鲍菇煲的做法步骤3
4
随后加入黄椒、红椒,加半勺盐均匀翻炒,最后放入葱段,翻拌均匀,即可。
彩椒杏鲍菇煲的做法步骤4

小贴士

1.此菜借鉴干锅菜的形式 2.用五花肉煸炒出的油脂和杏鲍菇中所含水分将杏鲍菇煸炒熟,不用另外再加水,这样炒出来的杏鲍菇会很香 3. 彩椒含丰富的维C,所以不需要炒很长时间,炒至八、九成熟时再加入即可。

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