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青衣素心

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好豆
青衣素心,光听名字就惹人怜爱!细细品味金针菇、香菇、胡萝卜做成的素馅,清淡精致,自然爽口!
辅料 辅料
芹菜适量
香菜适量
盐适量
白糖适量
水淀粉适量
胡椒粉适量
麻油适量
做法 青衣素心的做法
1
首先将白菜去帮,取叶、金针菇去根、胡萝卜切丝、芹菜切丝、香菜去根。
青衣素心的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,水开后,加一勺盐,倒入胡萝卜、芹菜、金针菇,焯熟,捞出过凉水,接着将白菜、香菜下入锅中烫软,捞出过凉水。
青衣素心的做法步骤2
3
将白菜平铺在平碟中,放入芹菜、金针菇、胡萝卜包成石榴状,用香菜将口绑紧,摆入盘中。
青衣素心的做法步骤3
4
锅中倒入少量清水,加半勺盐、少许白糖拌匀,水开后,淋入适量水淀粉,勾薄薄的琉璃芡,撒上少许胡椒粉,淋入适量麻油拌匀,浇于菜包之上即可。
青衣素心的做法步骤4

小贴士

内陷蔬菜随自己喜好搭配。

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