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这道生蒸猪脚,Q弹软嫩,鲜香美味,老少皆宜哦!
辅料 辅料
姜适量
白酒适量
草果适量
八角适量
老干妈适量
豆豉适量
干辣椒适量
生抽适量
老抽适量
做法 生蒸猪脚的做法
1
首先将姜切片、猪脚砍成块。
生蒸猪脚的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,下入猪脚,淋入适量白酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。
生蒸猪脚的做法步骤2
3
准备好猪脚,放入草果、八角、姜片,加一勺豆豉、一勺老干妈,加入干辣椒,淋入适量生抽、老抽拌匀,腌制三十分钟。
生蒸猪脚的做法步骤3
4
准备好高压锅,倒入小半锅清水,将腌制好的猪脚隔水蒸四十分钟,出锅即可品尝。
生蒸猪脚的做法步骤4

小贴士

1.猪脚必须要先飞水,水煮开后捞出,将浮沫洗净。 2.入味的关键是先加料腌半个小时。

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