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鲜香软嫩的五味鸭,制作简单方便,美味可口,您喜欢吗?
辅料 辅料
姜适量
葱适量
白酒适量
米酒适量
米醋适量
生抽适量
白糖50g
做法 五味鸭的做法
1
姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。
五味鸭的做法步骤1
2
锅中倒入半锅清水,下入鸭块,淋入适量白酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。
五味鸭的做法步骤2
3
锅中放入油,下入姜片、葱段煸香,将鸭块倒入锅中,翻炒至微黄时,倒入一碗米酒,煮至香味溢出。
五味鸭的做法步骤3
4
再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖,倒入适量清水,以盖过食材为宜,大火烧开,转小火煮四十分钟,出锅享用即可。
五味鸭的做法步骤4

小贴士

鸭子用半边鸭最好,煮好后放凉再切块,卖相更好!

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