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描摹自然,靓眼开胃又暖意十足的翠竹报春,不管是味觉还是视觉,都充满了新意,仿佛连餐桌上都播撒出春的气息呢!
辅料 辅料
豆瓣酱少许
白糖少许
做法 翠竹报春的做法
1
首先将黄瓜切成约五厘米长的段,在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口,千万不要切到底,再沿着此开口横切,将上面这块拿掉,再用勺子将中间挖空,形成一个凹槽。
翠竹报春的做法步骤1
2
锅中倒入油,下入猪肉泥,炒至变色时,我们再倒入适量豆瓣酱、加少许白糖,炒出红油,猪肉泥变熟备用。
翠竹报春的做法步骤2
3
将黄瓜摆入盘中,摆成竹子造型。
翠竹报春的做法步骤3
4
再将炒好的猪肉泥装入黄瓜凹槽内,就大功告成啦!
翠竹报春的做法步骤4

小贴士

1.雕黄瓜盅用尖头的小刀会更好操作,中间的囊可以用叉子或者勺子挖出,注意不要挖穿底部。 2.猪肉末也而已换成其他的肉类,鸡肉、牛肉什么的都可以。 3.豆瓣酱可以用其他调味料做替代。

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