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一道姜爆牛肉,嫩滑鲜美,色泽油亮,味浓鲜香,香辣适口,老少皆宜哦!
辅料 辅料
耗油适量
盐适量
姜适量
生粉适量
蒸鱼豉油适量
白糖适量
朝天椒适量
料酒适量
做法 姜爆牛肉的做法
1
首先将牛肉切薄片,连切两刀,第一刀不要切断、姜切丝、朝天椒切圈。
姜爆牛肉的做法步骤1
2
准备好牛肉,加半勺盐、少许白糖,淋入适量蒸鱼豉油,加一勺生粉,抓匀,腌制十分钟。
姜爆牛肉的做法步骤2
3
锅中放入油,下入姜、朝天椒煸香。
姜爆牛肉的做法步骤3
4
接着倒入牛肉,翻炒至变色,随后淋入适量料酒,倒入适量蚝油,翻炒至断生,即可。
姜爆牛肉的做法步骤4

小贴士

1、牛肉先腌好爆炒更入味 2、牛肉爆炒至变色即可

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