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豆腐和西红柿都是非常受欢迎的家常美食,两者配合在一起,营养全面,是一道老少皆宜养生美食哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
料酒适量
香菜适量
番茄酱适量
白糖适量
麻油适量
做法 西红柿炖豆腐的做法
1
首先将西红柿去蒂切丁、豆腐切成小块、蒜子切成蒜米、葱叶切成葱花、香菜切碎。
西红柿炖豆腐的做法步骤1
2
热油锅,待油温烧至七成热时,将豆腐倒入锅中,炸至豆腐呈金黄色,捞出。
西红柿炖豆腐的做法步骤2
3
锅留底油,将西红柿下锅,翻炒至有些出汁,西红柿变软时,淋入适量料酒,加入番茄酱,加半勺盐,半勺白糖。
西红柿炖豆腐的做法步骤3
4
接着再下入豆腐、蒜米,倒入适量清水,小火,炖至汤汁逐渐收干时。
西红柿炖豆腐的做法步骤4
5
再撒些葱花、香菜,淋入适量麻油,拌匀,就可以出锅享用啦!
西红柿炖豆腐的做法步骤5

小贴士

1.建议购买石膏豆腐,就是没有卤水味的豆腐 2.豆腐不要切的太大和太厚,以免炸得不透,并且费油 3.将西红柿炒出汤汁炖煮豆腐,而不是单纯的放番茄沙司

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