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杏鲍菇肉质肥嫩,用来煎、炸、炒、做汤都很适合,非常美味百搭,这道酱烧杏鲍菇,酱香浓郁,美味下饭哦。
辅料 辅料
生抽15g
蚝油5g
老抽5g
盐3g
白糖8g
做法 酱烧杏鲍菇的做法
1
首先将杏鲍菇切五厘米左右的厚片,再在两面打上井子花刀。
酱烧杏鲍菇的做法步骤1
2
准备一个碗,淋入适量生抽、老抽,加一勺蚝油、半勺盐、一勺白糖,倒入少量清水。
酱烧杏鲍菇的做法步骤2
3
搅拌均匀后,倒入杏鲍菇,拌匀,腌制十五分钟。
酱烧杏鲍菇的做法步骤3
4
锅中放入油,将杏鲍菇和料汁一起倒入锅中,大火翻炒收汁,即可。
酱烧杏鲍菇的做法步骤4

小贴士

切十字花刀是个细活儿,大家千万不要害怕,做起来不难,要稳住刀,下刀要轻,千万不要切透杏鲍菇。如果实在掌握不好,那就直接切片好了。

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