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子姜炒肉片

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好豆
嫩白的子姜,加上蒜子、辣椒,肉片先用豆瓣酱腌制,鲜嫩入味,端上餐桌,香辣适口,实在是无法抗拒啊!
辅料 辅料
油适量
盐适量
红辣椒适量
大蒜适量
豆瓣酱适量
青椒适量
酱油适量
做法 子姜炒肉片的做法
1
首先将青椒滚刀切块、红椒滚刀切块、子姜切片、蒜子切片、猪里脊肉切片。
子姜炒肉片的做法步骤1
2
接着准备好肉片,加两勺豆瓣酱拌匀,腌制十分钟。
子姜炒肉片的做法步骤2
3
锅中放入油,下入猪里脊肉,翻炒片刻后,盛出。
子姜炒肉片的做法步骤3
4
锅留底油,下入蒜片煸香,接着加入姜片,翻炒至断生时,放入青椒、红椒翻炒,加半勺盐,淋入适量酱油,倒入猪里脊肉,均匀翻炒,待香味溢出时,即可出锅品尝。
子姜炒肉片的做法步骤4

小贴士

肉片提前用豆瓣酱腌制30分钟,容易入味。炒肉的时候要快速煸炒,不要炒老了。

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