搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
莲藕是我们饭桌上常见的家常美味,并且具有一定的食疗功效,一道热气腾腾的干锅藕片您喜欢吗?
辅料 辅料
油适量
葱适量
白糖2g
郫县豆瓣酱30g
酱油10ml
大蒜叶1根
干红辣椒4个
姜适量
盐适量
料酒适量
做法 干锅藕片的做法
1
首先将去好皮的莲藕一分为二,再切成片,放入清水中浸泡防止变黑,大蒜叶切成蒜花,干辣椒切段,姜切成小片,葱白切段,五花肉切成薄片。
干锅藕片的做法步骤1
2
锅中倒入清水,烧开后,加入一大勺盐,将藕片下锅,焯水,变色后捞出。
干锅藕片的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入五花肉,待肥肉煸出油后,加入姜片、葱白段、干辣椒均匀翻炒。
干锅藕片的做法步骤3
4
随后加入豆瓣酱,翻炒至有香味时,将藕片倒入锅中,翻炒至藕片粘上豆瓣酱,接着淋入料酒、酱油调味调色,根据个人口味加入白糖,翻炒均匀就可以出锅装盘了。
干锅藕片的做法步骤4

小贴士

加入郫县豆瓣酱一定要炒出香味,菜肴口味才浓郁。 豆瓣酱已经很有咸味,所以只用酱油上色,盐可不用再加。

收藏 1971收藏
分享至
攻略推荐
小时候的夏天,妈妈都是用什么阻止你去买雪糕吃的?

114

小时候的夏天,妈妈都是用什么阻止你去买雪糕吃的?

懒妈必备辅食做法,随吃随煮超方便

23

懒妈必备辅食做法,随吃随煮超方便

如何快速煮一碗幸福四溢的好粥?

296

如何快速煮一碗幸福四溢的好粥?

芫爆,最适合过年露一手的烹调方式!

46

芫爆,最适合过年露一手的烹调方式!

卤一只鹅, 下酒, 配饭。

9

卤一只鹅, 下酒, 配饭。

和面耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

27

和面耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!