搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
香芋软糯,口感松粉,细滑,回味之后还有一种特别的甘甜,与肉相烹,或煮或焖,也可清蒸,这道香芋牛肉卷,嫩滑鲜香,营养丰富,风味独特哦!
辅料 辅料
料酒适量
酱油适量
孜然粉适量
黑胡椒粉适量
白糖适量
生粉适量
盐适量
鸡蛋清适量
胡椒粉适量
水淀粉适量
做法 香芋牛肉卷的做法
1
首先将牛肉切大的薄片,接着准备好牛肉片,淋入适量料酒、酱油,加入鸡蛋清,加一勺白糖、一勺黑胡椒粉、半勺孜然粉、一勺生粉,抓匀,腌制二十分钟。去好皮的香芋切长条。
香芋牛肉卷的做法步骤1
2
准备小半锅油,烧至六成热时,下入香芋,炸至颜色金黄,捞出。
香芋牛肉卷的做法步骤2
3
将牛肉片平铺好,放上香芋条,卷起来,摆入盘中,置于准备好的蒸锅内,隔水蒸五分钟。
香芋牛肉卷的做法步骤3
4
取蒸牛肉卷的原汁,倒入锅中,加少许盐,撒上胡椒粉,淋入适量水淀粉,拌匀勾芡,浇于牛肉卷之上,即可。
香芋牛肉卷的做法步骤4

小贴士

蒸制时间不宜过长,会影响牛肉的口感

收藏 1517收藏
分享至