排骨的浓香与南瓜的清香结合在一起，品上一口，米饭的糯、南瓜的软，排骨的香，一起涌入口中，让人回味无穷。
辅料酱油适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
葱适量
姜适量
南瓜排骨煲的做法1 
首先将糯米泡入清水，浸泡十二个小时。排骨砍成块，姜切片，葱切段。
2 
南瓜从顶部开一个口，挖去籽，开口边缘切成锯齿状。
3 
准备好排骨，放入姜片、葱段，加半勺盐，少许白糖，淋入酱油、料酒，拌匀，腌制三十分钟。
4 
将腌好的排骨裹上一层糯米，放入南瓜中，全部放入以后，再撒上一层糯米。
5 
锅中倒入小半锅清水，将南瓜隔水蒸一个小时，这道菜就完成了。
小贴士
1、糯米一定要充分泡好，用手搓能成小碎末最好。 2、请根据南瓜的在大小和放的排骨量来决定蒸制的时间
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