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猪蹄所含的胶原蛋白,能够美容养颜,花生可以滋养调气,一款浓香猪蹄花生煲,汤鲜味浓,猪蹄Q弹,是秋冬季节的滋补佳品哦!
辅料 辅料
红枣3粒
姜适量
八角3个
当归适量
参片适量
盐适量
做法 猪蹄花生煲的做法
1
我们今天要准备的食材有花生仁100克、猪蹄半个、姜、红枣、八角、红参须、当归、盐少许。
猪蹄花生煲的做法步骤1
2
首先将花生仁泡水三十分钟、姜切片、猪蹄砍成块。
猪蹄花生煲的做法步骤2
3
锅中放入小半锅清水,倒入猪蹄,焯出血水,捞出入凉水洗净。
猪蹄花生煲的做法步骤3
4
准备好高压锅,倒入猪蹄、花生仁、姜片、红枣、八角、红参须、当归,倒入小半锅清水,以盖过猪蹄为宜。
猪蹄花生煲的做法步骤4
5
按下煲汤模式,煲好后,加一勺半盐调味,拌匀,享用即可。
猪蹄花生煲的做法步骤5

小贴士

花生用开水煮上5分钟,可除去化生外衣的颜色,这样煲出的汤,颜色才不浑浊。 加盖后,用锡纸密封,这一步非常重要,这样煲出的汤才会浓香扑鼻,如果没有锡纸,可以用毛巾代替,把周围用毛巾围好,一样可以达到效果。

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