排骨软嫩多汁，汤汁浓郁鲜美，口感丰富，咬上一口，味蕾被迅速打开，让人回味绵长！
主料
辅料葱2棵
姜1块
番茄酱1勺
蚝油1勺
韩式辣酱1勺
生菜适量
白酒适量
料酒2勺
三汁排骨的做法1 
我们今天要准备的食材有排骨700g、葱、姜、白酒、番茄酱、蚝油、韩式辣酱、生菜、料酒适量。
2 
首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。
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锅中放入热水，水开后，加入几滴白酒，将排骨下锅，焯水至变色后，捞出备用。
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锅中放入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒，然后将排骨倒入锅中翻炒，待排骨表面微黄时，加入适量番茄酱、适量蚝油均匀翻炒。
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接着加入韩式辣酱，翻炒至香味溢出时，淋入适量料酒调味，倒入清水，以盖过排骨二分之一为宜，焖三十分钟，待排骨软烂，汤汁逐渐收干后就可以出锅了。
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将生菜垫底，把排骨倒入盘中，一道美味营养的三汁排骨就可以尽情享用啦！
小贴士
1、因为蚝油辣椒酱都是咸的，可以不放盐，建议在收汁前尝一下。 2、这个配料方法不止可以焖排骨，鱼块、鸡肉、海鲜都行。
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