搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
很家常的一道菜,但是要做得好吃,还是有诀窍的,快来关注我吧,看看如何让五花肉肥而不腻、千张结则油润入味……
辅料 辅料
食用油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角2.0克
老冰糖适量
做法 千张结烧肉的做法
65
准备好带皮五花肉300克、千张结200克
千张结烧肉的做法步骤1
66
将五花肉洗净后切成块
千张结烧肉的做法步骤2
67
依次将葱切段、姜切块、蒜切末
千张结烧肉的做法步骤3
68
锅烧热后倒入适量油、放入八角爆香后倒入五花肉翻炒至表面金黄,然后放入葱姜蒜翻炒出香味
千张结烧肉的做法步骤4
69
倒入适量生抽、老抽翻炒上色,然后放入千张结
千张结烧肉的做法步骤5
70
倒入足量开水,撒少许盐
千张结烧肉的做法步骤6
71
加盖大火煮开后转小火慢炖至汤汁快干的时候,放入少许老冰糖大火收汁
千张结烧肉的做法步骤7
72
待五花肉的油熬出来的时候,撒葱花出锅。收卤的时候可以再加些生抽提味
千张结烧肉的做法步骤8
73
装盘开吃
千张结烧肉的做法步骤9

小贴士

加冰糖后大火收汁,一定要不停翻炒,至五花肉的油熬出来后,撒葱花出锅

收藏 10收藏
分享至