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雪花猪肉一般情况下在五花肉的位置出现,最好的雪花肉在接近猪后臀尖部位,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。 雪花猪肉特别适合煎烤,肥瘦相间,口感鲜嫩多汁,好吃的停不下来!
辅料 辅料
盐适量
生抽适量
食用油适量
蚝油适量
黑胡椒酱适量
白胡椒粉适量
黑胡椒粉适量
孜然粉适量
香菜适量
做法 香煎雪花肉的做法
12
准备好雪花猪肉一块
香煎雪花肉的做法步骤1
13
撒上盐后涂抹均匀
香煎雪花肉的做法步骤2
14
倒上生抽、蚝油
香煎雪花肉的做法步骤3
15
倒上黑椒酱
香煎雪花肉的做法步骤4
16
充分抓匀
香煎雪花肉的做法步骤5
17
再上白胡椒粉、孜然粉抓匀
香煎雪花肉的做法步骤6
18
锅烧热后倒入适量油,放入腌制好的雪花肉,中小火煎至两面金黄
香煎雪花肉的做法步骤7
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出锅后撒香菜即可
香煎雪花肉的做法步骤8

小贴士

煎制的时候加盖,用中小火煎至两面金黄即可;腌制时间短的话,盐味可重些。

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