十几年前在云南香格里拉吃到的菠萝饭，入口软糯香甜，菠萝的鲜香在口中荡漾，吃上的第一口就爱上了它，从此这款菠萝饭总会出现在我们家大大小小不同聚餐的餐桌上。
辅料葡萄干适量
绵白糖适量
菠萝饭的做法1 
糯米泡6个小时以上，拿起一粒米可以轻松碾碎即可。再次清洗加水没过糯米一指，放入微波炉大火18分钟。不喜欢用微波炉的可以用蒸锅、电饭锅，和蒸大米饭方法一样。
2 
新鲜的菠萝，用清水洗净外皮，用纸巾吸干表面水分。
3 
用到切下1cm厚度的外皮
4 
取出菠萝果肉，注意不要划破菠萝外皮。
5 
蒸熟的糯米饭趁热加入菠萝果肉
6 
加入葡萄干
7 
加入白糖
8 
搅拌均匀后还要继续一个方向搅拌，直至糯米饭上劲抱团。
9 
放入微波炉大火5分钟，让菠萝果肉的香味和糯米更加融合。
10 
蒸好的菠萝饭趁热放入菠萝里，加满后勺子沾水抹平表面。
11 
整个菠萝装盘上桌，喜欢吃热的可以将整个菠萝放入微波炉加热3分钟，喜欢吃凉的可以将整个菠萝放入冰箱冷藏后食用。
小贴士
菠萝饭可热食也可以冷食，喜欢吃热的可以将整个菠萝放入微波炉加热，喜欢吃凉的可以将整个菠萝放入冰箱冷藏后食用。
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