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尽管天还是那么冷飕飕的,还是阻挡不了春天的脚步👣,脆嫩的蒜苗新鲜上市,虽然价格很高,却妨碍不了尝鲜的劲头。把蒜苗切成小丁,加入豆豉红椒,再放些肉丁,香香的、脆脆的,真下饭
辅料 辅料
豆豉适量
红椒适量
食用油适量
盐适量
生抽适量
做法 红椒豆豉炒蒜苗的做法
1
准备好所需的食材
红椒豆豉炒蒜苗的做法步骤1
2
将蒜苗摘取老茎,洗净后切成小丁,并加入适量盐抓匀,略微腌制片刻
红椒豆豉炒蒜苗的做法步骤2
3
准备好熟肉丁、豆豉,红椒洗净后切成与蒜苗大小一致的小丁
红椒豆豉炒蒜苗的做法步骤3
4
将豆豉用开水略微浸泡一会儿
红椒豆豉炒蒜苗的做法步骤4
5
油锅烧热后放入豆豉、红椒爆出香味
红椒豆豉炒蒜苗的做法步骤5
6
放入肉丁、蒜苗翻炒
红椒豆豉炒蒜苗的做法步骤6
7
加入适量盐、生抽翻炒入味,可以加少许开水加盖略微煮一会儿
红椒豆豉炒蒜苗的做法步骤7
8
开吃啦
红椒豆豉炒蒜苗的做法步骤8

小贴士

蒜苗切小丁容易入味,提前放盐腌制一下效果更好;这道菜炒制的时候注意盐不要放多

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