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相思南瓜盅

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嘟嘟熊吃货日记
作为一个喜欢记录自己每日美食点滴的博主,在捣鼓日常美食中,最不能少的呢,当然是好的点子,今天,嘟嘟熊就来做一道颠覆传统的新派创意菜-相思南瓜盅,很喜欢自己的这道创意哟,口感,颜值都是一级棒! 听名字,便知道,用到了红豆(相思豆),没错,这是将红豆、核桃仁、糯米、南瓜的香味融为一体的佳肴,外形精致美观,色泽亮丽,香气扑鼻,光看着,就控制不住自己的筷子啦~ 如今的我们,过于追求饮食的精细,却忽略了粗食原本的美。懂得发现粗食的美,正所谓素衣粗食雅士,适时调节日渐脆弱的胃,还原最本真的生活方式。最自然的美味,最天然的芳香,才是最美的~
辅料 辅料
白糖10g
做法 相思南瓜盅的做法
1
糯米、红豆加入清水浸泡4个小时。
相思南瓜盅的做法步骤1
2
红豆倒入锅中,加水煮开后再煮15分钟,中途记得搅拌防止粘锅
相思南瓜盅的做法步骤2
3
南瓜从1/3处横向切开,挖出瓜瓤。
相思南瓜盅的做法步骤3
4
将糯米、红豆、核桃仁、白糖混合搅拌均匀。
相思南瓜盅的做法步骤4
5
将食材装入南瓜中,放入蒸锅,大火蒸45分钟即可。
相思南瓜盅的做法步骤5
6
铛铛铛~相思南瓜蛊完成了!
相思南瓜盅的做法步骤6

小贴士

糯米装到9分满就行,蒸熟后会膨胀的;南瓜盅内不必另加水,蒸好的南瓜原汁才会更香甜;切掉的那1/3南瓜可以当盖子盖着蒸。

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