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前段时间被中餐厅圈粉,那些获得好评的菜都想试一试,今天的茄汁大虾是一道老人小孩都会喜欢的一道菜,柚妈之前有写过图文菜谱,今天拍成了视频,总之很简单,但味道很赞。 带孩子去饭店吃饭,或者有小盆友来家里做客,最喜欢来一盘茄汁大虾,能很好的收买小盆友们的心。 参考月龄:12M+
辅料 辅料
料酒5克
生粉7克
做法 茄汁大虾的做法
1
虾洗净用牙签去虾线,剪刀开虾背。
茄汁大虾的做法步骤1
2
加料酒和生粉,腌制15分钟。
茄汁大虾的做法步骤2
3
锅中倒油。
茄汁大虾的做法步骤3
4
把虾一个个放入中火煎。
茄汁大虾的做法步骤4
5
一面煎好用筷子翻面,筷子可以保证虾的完整。全程用筷子就好,不需要锅铲。
茄汁大虾的做法步骤5
6
两面都煎好倒出多余的油。
茄汁大虾的做法步骤6
7
放入番茄沙司,加入少量的水,翻炒。番茄沙司要把番茄酱浓郁的多,想要获得浓郁的茄汁,就得选番茄沙司,可以直接买无添加的番茄沙司,平常做料理都用它,孩子比较喜欢。个人觉得不需要买番茄酱。
茄汁大虾的做法步骤7
8
收成浓郁的汁就可以出锅了。
茄汁大虾的做法步骤8
9
让人流口水的一道虾,吃完还不忘吸吸手指头哈~
茄汁大虾的做法步骤9

小贴士

》》油还是少点好,膳食指南要求成年人每日食用油量是25克,绝大部分家庭都是超量的。涉及到煎、炸,一道菜就过量。建议多食用蒸、煮、炖、凉拌这些健康的烹调方式。“菜油多才好吃”、“油多不坏菜”这样的观点要彻底抛之脑后。这道菜是用煎,那么多余的油能倒出来都倒出来吧。

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