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嗨,我是小鹿! 上海总是阴雨绵绵,气温还忽高忽低。 弄的整个人都没什么胃口~ 有没有人和我一样,最近特别喜欢吃酸辣口味的? 哈哈还要有菜有肉有主食,好吃又管饱的那种~ 前阵子工作室的小姑娘们中午总点土豆粉。 那种一大份荤素搭配的土豆汤粉,闻起来特别香! 没经住诱惑也跟着点了吃!结果中了土豆粉的毒! 不光是主食,宵夜也总是点土豆粉~ 真的让人欲罢不能!!!(瞧我那没出息的感叹号就知道多好吃了) 前几天试着周末在家自己做, 做了我喜欢的酸辣口味的酸汤肥牛土豆粉! 发现不仅料足,还比外面好吃一百倍! 做了一份和老白一起吃,老白捧着碗不肯放。 又做了一份给工作室的小伙伴吃,还没盛几个人就都围着锅子抢起来! 嘴上都说挺辣的,但也没见谁停筷子。 吃完跑来和我说,好久都没吃辣吃的这么过瘾了哈哈~ 这种又能当主食又能当宵夜,好吃又简单的东西! 得赶紧拍下来教你们呀~ 真的很简单,都是买了现成的煮一煮,但好吃却不只有一点点! 包你一学就会 来吧,一起愉快的嗦粉吧~
辅料 辅料
泡椒水20ml
做法 辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法
1
锅中倒入500ml清水煮开,放入300g土豆粉煮熟。
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤1
2
捞出放入碗中备用。(如果怕土豆粉会粘在一起可以过遍冷水)
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤2
3
3颗蒜去皮切末,2片姜切丝。1个小米椒、2个泡椒切圈备用。
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤3
4
锅中倒入10ml食用油,放入蒜末、姜丝、切好的泡椒和小米椒中火炒香。
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤4
5
倒入40g黄辣椒酱炒香、再倒入20ml泡椒水。(海南的黄辣椒酱就是这道菜的精髓哦,超市都有卖哒~不太吃辣的可以买香辣型的,很会吃辣的童鞋可以买特辣的哟)
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤5
6
倒入40g黄辣椒酱炒香、再倒入20ml泡椒水。(海南的黄辣椒酱就是这道菜的精髓哦,超市都有卖哒~不太吃辣的可以买香辣型的,很会吃辣的童鞋可以买特辣的哟)
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤6
7
倒入500ml热水,加入15g高汤块大火煮开。(我用的是牛肉味的浓汤宝,如果家里有高汤的话就可以把热水替换成高汤)
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤7
8
加入3g盐、5g糖、5ml生抽、5ml白醋调味。(调好之后可以尝尝,汤汁的味道要比正常的咸一些)
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤8
9
放入250g金针菇大火煮熟。
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤9
10
捞出金针菇放入碗中,铺在土豆粉的周围。
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤10
11
放入500g肥牛大火煮熟。
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤11
12
捞出肥牛
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤12
13
放入碗中,浇上汤汁。
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤13
14
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉就做好啦,开吃吧~
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉的做法步骤14

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