超级快手菜“虎皮豆角”香气扑鼻，下饭又美味！嫩豆角肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。今天就来做一道虎皮豆角尝尝鲜。
主料
辅料油适量
盐1g
蒜1个
老抽4g
辣椒酱20g
豆豉10g
清水10ml
虎皮豆角的做法1 
豆角洗净，去除老筋，掰成合适大小
2 
放入清水打湿
3 
沥干备用
4 
大蒜拍瘪备用
5 
油烧至8成热，倒入豆角
6 
大火炸至表面起虎皮
7 
沥油捞出
8 
油锅倒入少许油，炒香大蒜
9 
倒入20g辣椒酱、10g豆豉炒匀
10 
倒入豆角炒匀
11 
倒入4g老抽、1g盐、10ml清水
12 
转大火翻炒几下出锅即可
小贴士
豆角放清水打湿，少许沥干，下油锅容易起虎皮。
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