素八珍豆腐，去天津下馆子必吃的一道菜，本来就很好吃的豆腐遇上了其他七种食材，味道又提升了好几个层次。
主料
辅料冬笋1根
口蘑4个
香菇4个
黑木耳5个
花生1勺
青豆1勺
胡萝卜1/4根
生抽1勺
冰糖1勺
白胡椒粉1茶匙
素八珍豆腐的做法1 
冬笋去壳切片
2 
冬笋热水焯水过凉水后沥干备用
3 
香菇切片、口蘑切片
4 
胡萝卜切片、生姜切末
5 
黑木耳温水泡发,切小块
6 
豆腐切块
7 
锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄后盛出备用
8 
锅中热油爆香姜末后，倒入胡萝卜片翻炒，然后放入花生，接着下香菇口蘑木耳同炒至9成熟
9 
下入煎过的豆腐、冬笋和青豆翻炒一下
10 
加一碗水到锅中，再加盐、生抽、冰糖、白胡椒调味，小火让豆腐吸收汤汁
11 
出锅前大火收汁儿，美味出炉
小贴士
1、煎豆腐时注意保持中小火，煎至金黄色。 2、八珍里除了豆腐其他的也可以换成你喜欢的食材。
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