说起湘菜，你只想到剁椒鱼头？其实呢，“芋”头和剁椒也很搭。只需要简单地蒸一下芋头，然后倒入炒香的剁椒里，剁椒的香味一点点渗透到芋头里面，完美！
清香的芋头配上香辣酸爽的剁椒，喂，你的口水流出来了（*/ω╲*)
辅料葱适量
香油半勺
剁椒芋头的做法1 
芋头洗净蒸熟。
2 
蒸熟的芋头去皮切块，葱切末。
3 
爆香葱末后，剁椒炒香。
4 
芋头放入锅中，翻炒均匀。
5 
倒入热水没过芋头，盖盖儿中火焖2分钟。
6 
大火收汁儿后倒入香油，出锅前撒上葱花。
7 
经典剁椒芋头，就是这个味儿。
小贴士
因为剁椒比较咸，可以不用放盐。
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